题目内容
味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨酸钠(化学式为C5H8NO4Na)。谷氨酸钠有鲜味,易溶于水。某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量≥80%,NaCl含量≤20%”。某学校化学科研小组现对此味精中NaCl的含量进行测定。
查阅资料:资料表明,谷氨酸钠的存在不影响NaCl含量的测定。
设计实验方案:
(1)实验原理:____________________________________________________。
(2)实验试剂:水、试剂X的溶液等。
(3)实验过程:(如图所示)
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
操作1所需要的玻璃仪器有______________________________________;
用简明扼要的语言描述操作2的过程:_____________________________________________;
通过计算判断该味精中NaCl的质量分数是否符合其包装上标注的标准:
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________;
加水溶解所得溶液A为50 mL,则溶液A中NaCl的物质的量浓度是
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。
(1)通过硝酸银与氯化钠反应生成的氯化银质量的测量,根据化学方程式算出试样中氯化钠的质量分数
(3)①烧杯、玻璃棒、普通漏斗
②沿玻璃棒向漏斗中注入蒸馏水,直至恰好淹没沉淀物,待水自然流尽后,重复上述操作2~3次
③试样中NaCl的质量分数为23.4%>20%,依据题意,不符合其包装上标注的标准
④0.4 mol·L-1
【解析】测定味精中NaCl的含量,可使之与AgNO3反应,根据生成的AgCl的质量,计算出NaCl的含量。需注意,必须将新得AgCl洗净,干燥后再称重。
实验操作:将味精试样5.0 g溶解在一定量的水中形成溶液A,向A中加入AgNO3溶液,充分反应后过滤,得到AgCl沉淀,然后将其洗涤、干燥、称量。