维生素C可使碘的淀粉溶液蓝色褪去.说明维生素C具有的性质是( )A．易溶于水B．氧化性C．强还原性D．易分解题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

实验内容	实验现象
向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液	溶液变为红红色
将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中	溶液由蓝色变为无色

[问题思考]①生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C

高

（填“高”或“低”）．
②维生素C可使食物中的Fe³⁺ 转化为Fe²⁺，这一过程体现了维生素C的

还原性

（填“氧化性”或“还原性”）．③医生建议坏血病患者应多吃的食物是

新鲜蔬菜

（任举一种）．

（10分）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。
A．苹果             B．白菜          C．牛奶            D．米饭　　
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是        ；蛋白质水解的最终产物是           ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是           （填“盐析”或“过滤”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是               ，该实验说明了维生素C具有          性。下列有关维生素C说法不正确的是                      。
A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
                                   、                                  。

维生素C可使碘的淀粉溶液蓝色褪去，说明维生素C具有的性质是

A．易溶于水 B．氧化性 C．强还原性 D．易分解

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