题目内容

甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO3HO-CH2-SO3Na，反应产物俗称“吊白块”。关于“吊白块”的叙述正确的是
A．易溶于水，可用于食品加工B．易溶于水，工业上用作防腐剂
C．难溶于水，不能用于食品加工D．难溶于水，可以用作防腐剂
B

正确答案：B
从化学组成上讲吊白块相当于钠盐，易溶于水，由于生产吊白块的反应为可逆反应，因此吊白块使用时会释放出甲醛，因此不能用于食品加工，由于甲醛可使蛋白质变性，具有防腐作用，故工业上常用作防腐剂，ACD不正确。
练习册系列答案
相关题目
某人胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗
A．阿司匹林　B．青霉素　　C．麻黄碱　D．胃舒平
下面是某病人在市武警医院做的血常规检查报告单的部分内容：

若你是医生的话，应该建议病人注意补充的微量元素是
A．硒B．铁C．锌D．碘
(2011·广东模拟)糖尿病是一种常见病，发病率有逐年增加的趋势，且目前还没有根治的方法，下列叙述正确的是(　　)
A．正常人的尿液中不含葡萄糖，只有糖尿病人才会出现糖尿
B．糖尿病人可以放心大胆食用无糖食品
C．凡有甜昧的食物都含有葡萄糖
D．医疗上判断患者病情的方法曾用新制的Cu(OH)2悬浊液来测定患者尿中葡萄糖的含量
生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列做法中正确的有：
①用还原铁粉可防止富氧食品被氧化；
②用甲醛溶液浸泡海产食品；
③香肠中可以加大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜；
④药皂中常常掺有少量苯酚；
⑤天然蛋白质水解后产生的氨基酸一定是α—氨基酸。
A．2句B．3句C．4句D．5句
（8分）生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的是(填序号)
           。
①淀粉、蛋白质都是天然有机高分子化合物
②食用植物油的重要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质
③禁止使用含铅汽油是为了提高汽油的燃烧效率
④洗涤剂去污是物理变化，碱液去污属于化学变化
⑤随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰
⑥现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类为液化石油气，他们都属于碳氢化合物
⑦福尔马林是一种良好的杀毒剂，也可用来消毒自来水
⑧为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应用沸水溶解洗衣粉
饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是
A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益
B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可
C．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配
D．米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200 g
某同学利用化学知识对人们生活中的某些做法进评价，他的判断和解释都正确的是  （   ）
 
常见做法
判断及解释
A
用淡盐水漱口
正确，氯化钠能使蛋白质变性
B
用苯本分溶液消毒
错误，苯酚有毒
C
用热碱水（碳酸钠溶液）刷碗
正确，纯碱是强碱，有利于油脂的水解
D
用自来水养金鱼时，先将水在阳光下暴晒一段时间再注入鱼缸
正确，光照能使次氯酸分解
日常生活中，常用到化学知识。下列说法不正确的是
A．某些铁盐溶于水生成的Fe（OH)3胶状物，可除去水中的悬浮颗粒等杂质
B．维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜
C．构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成
D．可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网