题目内容
【题目】下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（ ）
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.淀粉
【答案】C
【解析】解：A．葡萄糖为单糖，不能水解，故A错误； B．果糖为单糖，不能水解，故B错误；
C．麦芽糖为二糖，可发生水解生成葡萄糖，且含﹣CHO，可发生银镜反应，故C正确；
D．淀粉为多糖，可发生水解反应，不能发生银镜反应，故D错误．
故选C．
练习册系列答案
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A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.淀粉
【答案】C
【解析】解：A．葡萄糖为单糖，不能水解，故A错误； B．果糖为单糖，不能水解，故B错误；
C．麦芽糖为二糖，可发生水解生成葡萄糖，且含﹣CHO，可发生银镜反应，故C正确；
D．淀粉为多糖，可发生水解反应，不能发生银镜反应，故D错误．
故选C．
