Question

【题目】下列关于酶的叙述错误的是( )

A.蛋白酶能催化所有水解反应B.绝大多数酶是蛋白质

C.酶是生物体产生的催化剂D.蛋白酶在重金属盐作用下会变性

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．酶具有高度的专一性，如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应，故不能催化所有的水解反应；

B．大多数酶的本质为蛋白质；

C．酶是生物体内活细胞产生的生物催化剂；

D．酶是蛋白质，在高温或重金属盐作用时会变性；

答案选A。