Question

【题目】下列有关基本营养物质的说法中，错误的是

A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝

B．葡萄糖和果糖互为同分异构体

C．利用油脂在碱性条件下水解可制取肥皂

D．用灼烧并闻气味的方法鉴别羊毛织物和棉织物

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：A．淀粉遇碘单质变蓝，但碘化钾与淀粉不反应，不能用来检验淀粉，A项错误；B．蔗糖和麦芽糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，B项正确；C．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，可用来制取肥皂，C项正确；棉织物的主要成分是纤维素，而羊毛织物的主要成分是蛋白质，灼烧蛋白质有烧焦羽毛的气味，所以用灼烧并闻气味的方法鉴别羊毛织物和棉织物，D项正确；答案选A。