Question

【题目】下列说法正确的是（ ）

A.向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液，未出现银镜，则蔗糖未水解

B.尼龙绳主要由合成纤维制造

C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

D.植物油氢化过程是发生了取代反应

Answer 1

【答案】B

【解析】

A．蔗糖水解后，检验葡萄糖在碱性条件下，水解后没有加碱至碱性再加银氨溶液，不能检验，故A错误；

B．尼龙绳主要成分为聚酰胺类合成纤维，所以尼龙绳主要由合成纤维制造，故B正确；

C．蛋白质含有C、H、O、N等元素，故C错误；

D．植物油含有不饱和烃基，可与氢气发生加成反应，为氢化过程，故D错误；

故答案为B。