Question

【题目】下列说法正确的是( )

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．油脂有油和脂肪之分，在分类上都属于酯类

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：A．糖类中的葡萄糖属于单糖，是不能水解的糖，故A错误；B．油脂主要由C、H、O元素组成，蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成，故B错误；C．糖类中的单糖、二糖和油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；D．油脂属于酯类，分为液态的油和固态的脂肪，正确。