Question

【题目】在西安一座西汉古墓中出土了50多斤西汉时期的古酿,当开启酒坛封口时,散发出的香味把在场的品酒师都醉倒了,这些酒深藏地下历经两千年,不仅没有变质,反而变得香气更浓。这种香味是由哪种物质引起的(　　)

A. 乙醇 B. 乙酸 C. 乙酸乙酯 D. 乙醛

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：乙醇长期贮存会有少量被氧化为乙醛，进一步氧化为乙酸，然后乙酸与乙醇生成少量具有芳香气味的乙酸乙酯。故香味是由乙酸乙酯引起的，选项C正确。