Question

下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

Answer 1

D

解析试题分析：糖类和油脂的组成元素是C、H、O，没有N元素。糖类中的单糖不能水解。人体需要的二十多种氨基酸只有10种可以人体合成，其他的不能靠人体合成。答案选D。
考点：糖类油脂蛋白质的性质
点评：本题非常基础，简单。