Question

（2008?南京一模）咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，结构简式如图所示，下列关于咖啡鞣酸的说法，不正确的是（　　）

A．分子式为C₁₆H₁₈O₉

B．在一定条件下能发生消去反应

C．1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗8 mol NaOH

D．与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应

Answer 1

分析：根据有机物的结构简式判断元素的种类和原子个数，可确定有机物的分子式，该有机物含有羟基、酚羟基和碳碳双键，结合官能团的性质解答该题．

解答：解：A．由结构简式可知分子式为C₁₆H₁₈O₉，故A正确；
B．分子中含有羟基，且邻位碳原子上有氢原子，可发生消去反应，故B正确；
C．咖啡鞣酸水解产物共有2个酚羟基、2个羧基，则1mol咖啡鞣酸水解时可消耗4molNaOH，故C错误；
D．含有酚羟基，可与溴水发生取代反应，含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，故D正确．
故选C．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意有机物的结构特点和官能团的性质，易错点为D，注意羟基的性质的不同．