Question

9．填空
（1）汽车作为交通工具进入千家万户，材料的研究与使用促进了汽车生产技术的发展．部分内饰材料与食品包装袋塑料化学成分相同，其化学名称是聚乙烯或聚丙烯．有些国家已研制出能代替铝、铁发动机的一种陶瓷柴油机，说明该陶瓷材料具有耐高温、不易传热的良好性能．轮毂为铝合金材料，铝合金在生活中还可见到用于制作门窗、飞机外壳等．钢铁材料往往会腐蚀，可以采取的防护措施是喷涂油漆、涂抹润滑油、电镀等．
（2）某加工食品说明书有如图营养成分表

配料	水、果汁、白砂糖、食品添加剂
项目	糖类	维生素	柠檬味酸	氯	钠	碘
每100g	42.5g	200mg	100mg	50mg	90mg	3.5mg

①表中的微量元素是碘，柠檬味酸是食品添加剂，其pH小于 7（选填“大于”、“等于”或“小于”）．
②维生素C广泛存在于蔬菜水果中，受热容易分解，因此蔬菜水果的最佳食用方式是生食．
③欲检验样品中是否含有淀粉，具体方法是取少量样品滴加几滴碘水，若观察到蓝色则含淀粉．

Answer 1

分析 （1）聚乙烯或聚丙烯塑料无毒，可用来生产食品袋、保鲜膜，汽车部分内饰材料与食品包装袋塑料化学成分相同；陶瓷柴油机材料具有耐高温、不易传热的良好性能；铝合金在生活中常用于制作门窗、飞机外壳等，铁在与水和氧气并存时易生锈，防锈就是破坏铁生锈的条件；
（2）①根据常量元素和微量元素所包括的种类，进行分析判断解答，柠檬味酸呈酸性；②维生素C受热容易分解最佳食用方式是生食；③检验是否含有淀粉用碘水．

解答 解：（1）食品包装袋塑料化学成分为无毒的聚乙烯或聚丙烯，汽车部分内饰材料与食品包装袋塑料化学成分相同，也为聚乙烯或聚丙烯，已研制出的柴油机代替材料需耐高温，不易传热等良好性能，铝为活泼金属，在空气中形成氧化铝覆盖在表面，耐腐蚀，铝合金质地轻，铝合金在生活中还可见到用于制作门窗、飞机外壳等，
防锈就是破坏铁生锈的条件，可以在铁制品表面喷涂油漆、涂抹润滑油、电镀等，
故答案为：聚乙烯或聚丙烯；耐高温、不易传热；制作门窗、飞机外壳；喷涂油漆、涂抹润滑油、电镀等；
（2）①人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，表中的微量元素是碘，
食品添加剂柠檬味酸呈酸性，其pH小于7，
故答案为：碘，小于；
②维生素C受热容易分解，生食蔬菜水果可防止维生素C破坏，
故答案为：生食；  
③淀粉的特性是淀粉遇碘水变蓝色，因此可以用碘水来检验样品中是否含有淀粉，若变蓝色，说明食物中有淀粉，
故答案为：取少量样品滴加几滴碘水，若观察到蓝色则含淀粉．

点评 本题考查生活中的化学，涉及塑料、陶瓷、合金、微量元素、维生素等，题目难度不大，注意淀粉遇碘液变蓝色的特性，注意化学与生活的联系．