Question

【题目】化学在人类生活中扮演重要角色，下列说法正确的是

A. 蔬菜和粗粮中富含纤维素，纤维素在人体中酶的作用下能水解成葡萄糖

B. 混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法是工业处理废水常用的方法

C. 可只用淀粉溶液检验食盐中是否加碘

D. 鸡蛋清溶液中加人饱和Na2SO4溶液，有沉淀生成是因为蛋白质变性

Answer 1

【答案】B

【解析】A、人体没有水解纤维素的酶，因此纤维素在人体内不能被水解成葡萄糖，故A错误；B、工业上常用混凝法、中和法、沉淀法、氧化还原法等处理废水，故B正确；C、食盐中碘以碘酸钾的形式存在，淀粉遇碘单质变蓝，因此淀粉溶液不能检验食盐中是否含碘，故C错误；D、鸡蛋清中加入硫酸钠发生盐析，不是变性，故D错误。