Question

某种直链饱和脂肪酸甘油酯22.25 g,皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中的C原子数约是(    )

A.15                     B.16                 C.17                   D.18

Answer 1

解析：油脂与NaOH发生了皂化反应，1 mol油脂需3 mol NaOH,则

n(油脂)=n(NaOH)==0.025 0 mol

M(油脂)==890 g·mol^-1(或892 g·mol^-1)

由题意得：

M_r［(C_nH_2n+1COO)₃C₃H₅］=890,n=17。

答案：C