中国地域辽阔,饮食文化异彩纷呈。《清稗类钞》记述:“各处食性之不同,由於习尚也。则北人嗜葱蒜,滇黔湘蜀嗜辛辣品,粤人嗜淡食,苏人嗜糖。”逐渐分化形成川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁“八大菜系”。内蒙古、东北等地方菜系也是独具特色,结合下表,完成各题。
菜系 | 主要原料 | 饮食特色 |
①川菜 | 山珍野味,河产鱼鲜,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜等 | 菜肴色鲜艳,口味麻辣浓重 |
②苏菜 | 特产丰富,素有“鱼米之乡”之称,鱼虾、蟹、瓜果菜 | 浓中带淡,口味平和,咸中带甜 |
③粤菜 | 菜料丰富,菜式多样,一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”,也不会太咸太甜 | 博采众长,善于变化,口味清淡 |
④蒙 古菜 | 以牛羊肉为主,调味只用盐和少量香料,烹饪方法只有煮或烤 | 质朴自然 |
1.“八大菜系”形成的主要原因是( )
①气候、习俗、历史等诸多条件共同影响
②以物产条件为基础
③口味差异是菜系发展的重要因素
④人口的迁移
A.①②③B.②③④
C.①②④D.①③④
2.关于表中菜系的分析,不合理的是( )
A.①菜系麻辣与当地气候寒冷有关
B.②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多
C.③菜系菜式多样与对外联系广泛有关
D.④菜系调料少,起因是深居内陆,交通不便
东北亚地区的和平与发展符合时代的主题。阅读材料,完成下列各题。
朝鲜半岛的经济发展是东北亚和平稳定的基础之一。半岛南北差异化的区域发展受到了区域地理要素的影响。下图反映了朝鲜半岛的部分地理要素分布状况,下表是图中所示区域四个代表性城市降水量的年内分配表。
3~5 月(占 全年%) | 6~9 月(占 全年%) | 10~11 月(占 全年%) | 12月 至次 年2 月(占 全年%) | 年均 降水 量(毫米) | |
雄基 | 15.8 | 70.5 | 11.0 | 2.7 | 767.8 |
新义州 | 15.9 | 72.9 | 7.9 | 3.3 | 1 050.0 |
全州 | 17.9 | 66.9 | 7.5 | 7.7 | 1 240.7 |
西归浦 | 29.5 | 52.2 | 8.8 | 9.5 | 1 675.7 |
(1)图中松林与浦项相比,发展钢铁工业的资源优势有哪些?
(2)浦项资源贫乏,但钢铁工业发达。根据图并结合所学知识,归纳资源因素与社会经济因素对钢铁工业布局影响的变化。
(3)表中6~9月降水量占全年比重最高的城市是 。根据图、表,并结合所学知识,说明朝鲜半岛降水的总量和时空分布的主要特征。