Question

【题目】读以下文字材料，回答下列问题。

中国脱水蔬菜出口量约占世界总量的2／3，国内市场也较大。我国脱水蔬菜产品主要销往日本、韩国、欧美及东南亚等国家，日本是最大的脱水蔬菜进口国，我国脱水蔬菜在日本市场占有率已达45％。冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬菜的4—6倍，成为国际贸易的大宗食品，但冻干食品设备投资费用很高。热风干燥脱水蔬菜生产需要人员多，劳动强度大，能耗高，作业环境差，效率低，但起点低上马快。近几年，我国以真空冷冻干燥设备为代表的先进生产设备和经济适用、科技含量高、生产能力大的新型热风干燥设备得到了广泛的应用。而且脱水蔬菜产业原料收购季节性强，资金用量相对集中。一批规模小、生产不规范、卫生指标不合格、产品质量差的小企业逐步被淘汰。

（1）请分析我国发展蔬菜种植的自然条件。

（2）为什么日本会成为最大的脱水蔬菜进口国？

（3）新冠疫情爆发以来，世界经济不确定性增强，世界经济一体化出现倒退迹象，试判断对我国脱水蔬菜生产的影响，并对我国发展该产业提出建议。

Answer 1

【答案】（1）有利条件：我国以季风气候为主，雨热同期，适合蔬菜生长；气候多样蔬菜品种多；水资源总量丰富，水源充足；

不利条件：季风气候不稳定，水旱灾害多；冬季寒潮多发，易引发冻灾；蔬菜需水多，对水资源要求高。（答出任意一点即可）

（2）日本耕地缺乏，国内蔬菜原料不足；日本人口众多又喜食蔬菜，市场需求量大；日本国内劳动力价格昂贵不宜发展劳动力密集型产业；能源矿产极少不适合发展高耗能的脱水蔬菜产业；日本距最大出口国中国近，而且贸易交通往来方便。（答出任意3点即可）

（3）国际市场需求可能增长放缓甚至下降，进口国运输保障能力可能降低，不利于我国脱水蔬菜的出口；在可能出现动荡的情况下，国家粮食储备要适当增加，粮食优先发展的地位更强，蔬菜种植的土地可能会受影响；（答出任意一点）注意开辟更广阔的国际市场，防止对单一市场的依赖；培养改善人们的饮食习惯，开发国内高品质脱水蔬菜的需求，尤其缓解城市冬季鲜蔬供应紧张局面；产业合理发展，提高水平和效益，防止无序竞争；增强对适宜该产业贫困地区的资金、设备、技术支持。（答出任意2点）

【解析】

本题考查我国发展蔬菜种植的自然条件、日本会成为最大的脱水蔬菜进口国、脱水蔬菜可持续发展措施等知识点。

（1）分析我国发展蔬菜种植的自然条件要从有利和不利两方面分析。有利条件：我国以季风气候为主，夏季高温多雨，雨热同期，适合蔬菜生长；我国地形复杂、东西、南北跨度大，气候多样蔬菜品种多；水资源总量丰富，水源充足。不利条件是：季风气候不稳定，夏季风不稳定导致水旱灾害多，蔬菜产量不稳定；冬季寒潮多发，易引发冻灾，导致蔬菜受灾面积大；蔬菜需水多，对水资源要求高。

（2）日本会成为最大的脱水蔬菜进口国主要原因是自然条件尤其是国土面积小导致。日本山地面积大，耕地缺乏，国内蔬菜种植面积大，原料不足；日本人口众多又喜食蔬菜，蔬菜市场需求量大；“热风干燥脱水蔬菜生产需要人员多”，日本国内劳动力价格昂贵不宜发展劳动力密集型产业；“能耗高，作业环境差，效率低”，能源矿产极少不适合发展高耗能的脱水蔬菜产业；日本距最大出口国中国近，而且贸易交通往来方便。

（3）我国脱水蔬菜产品主要销往日本、韩国、欧美及东南亚等国家，世界经济一体化出现倒退迹象，国际市场需求可能增长放缓甚至下降，进口国运输保障能力可能降低，不利于我国脱水蔬菜的出口；世界经济一体化出现倒退迹象，在可能出现动荡的情况下，国家粮食储备要适当增加，粮食优先发展的地位更强，蔬菜种植的土地可能会受影响。

对我国发展该产业的建议：除日本、韩国、欧美及东南亚等国家外，注意开辟更广阔的国际市场，防止对单一市场的依赖；面向国内广阔市场，培养改善国内人们的饮食习惯，开发国内高品质脱水蔬菜的需求，尤其缓解城市冬季鲜蔬供应紧张局面；合理规划，产业合理发展，提高水平和效益，防止无序竞争，应该交流合作，共同进步；冻干食品设备投资费用很高，要增强对适宜该产业贫困地区的资金、设备、技术支持。