题目内容

不同的饮食文化体现了区域的

A．整体性特征  B．差异性特征  C．开放性特征  D．共同性特征

B


解析:

略

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中国地域辽阔，地域特色鲜明,“各处食性之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖”。到清末时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜分化形成，共同构成中国的“八大菜系”。据此材料，完成下列各题。

不同的饮食文化体现了区域的

A．整体性特征　　B．差异性特征　C．开放性特征　　D．共同性特征

“八大菜系”形成的原因可能有

①地理、气候、习俗、经济、交通等诸多条件共同影响的结果　

②是以物产这一自然条件为基础的

③口味的差异是菜系发展的重要因素　

④烹调方法的差别，也是形成菜系不可忽视的重要条件

A．①②③　　    B．①②③④　　C．②③④　　　　D．①③④

中国地域辽阔，地域特色鲜明,饮食文化纷呈异彩。在《清稗类钞》里，就记述了清末之饮食状况，称：“各处食性之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖”。到清末时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜分化形成，共同构成中国的“八大菜系”。据此材料，完成19～20题。

1.不同的饮食文化体现了区域的

Ａ．共同性特征　 Ｂ．开放性特征　 Ｃ．差异性特征   Ｄ．整体性特征

2.“八大菜系”形成的原因可能有

①地理、气候、习俗、经济、交通等诸多条件共同影响的结果　

②是以物产这一自然条件为基础的

③口味的差异是菜系发展的重要因素　

④烹调方法的差别，也是形成菜系不可忽视的重要条件

Ａ．①②③　       Ｂ．②③④　     Ｃ．①②③④　    Ｄ．①③④

 

不同的饮食文化体现了区域的

A．整体性特征  B．差异性特征  C．开放性特征  D．共同性特征

 

不同的饮食文化体现了区域的：

A．整体性特征  B．差异性特征  C．开放性特征  D．共同性特征

 

中国地域辽阔，地域特色鲜明,“各处食性之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖”。到清末时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜分化形成，共同构成中国的“八大菜系”。据此材料，完成下列各题。

1.不同的饮食文化体现了区域的

A．整体性特征　　B．差异性特征　C．开放性特征　　D．共同性特征

2.“八大菜系”形成的原因可能有

①地理、气候、习俗、经济、交通等诸多条件共同影响的结果　

②是以物产这一自然条件为基础的

③口味的差异是菜系发展的重要因素　

④烹调方法的差别，也是形成菜系不可忽视的重要条件

A．①②③　　    B．①②③④　　C．②③④　　　　D．①③④

 

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