Question

【题目】阅读图文材料，完成下列要求。

食用菌是一种可供食用的大型真菌。20世纪90年代以前，安徽省大别山区农户在冬闲时选用直径8～15cm麻栗树枝干，锯成1米长的段木，种植银耳、黑耳食用菌。在段木四周打小孔，把提前育好的菌种植入孔内，段木露天接地水平堆放，盖上塑料膜。数月后菌丝体就会生长出来，然后再把段木竖立靠在一起(左图)，其间不定时向段木上喷水及农药，一段时间后段木上长出许多银耳、黑耳。1～2年后段木营养耗尽，变成弃材，需重新砍伐树枝进行再生产。2000年之后，大别山农户们改变了传统的食用菌种植方式。他们把残次木材的大小枝干或家俱厂的锯末、边角料粉碎，种上多种食用菌种，用模具压实，铸成一定规格的营养块，再套上塑料膜后直接上架，待菌丝体长出后再罩上遮阳棚(右图)，这样可以大幅度提高食用菌的产量。2～3年后，营养块中的营养耗尽，再把它作为有机肥还田。

（1）说明2000年以前当地食用菌品质较低的原因。

（2）简述当地农户采用把营养块采用塑料膜套装的目的。

（3）与段木种植相比，分析营养袋培养食用菌对生态环境的有利影响。

Answer 1

【答案】（1）露天接地水平堆放，易滋生病虫害；使用农药处治病虫害，农药残留量大，影响产品质量。

（2）保湿、增温；减少杂菌侵入，减少病虫害；延长菌床的使用期限，提高产量。

（3）充分利用资源，减少森林砍伐量，利于生态保护；病虫害减少，使用农药少，降低对环境的污染；废弃的营养块还田，提高土壤肥力。

【解析】

本题以大别山区的菌类种植为背景，考查人类对农业生产条件的改造和生态农业等知识点。

（1）从材料可知在2000年以前方式是段木四周打小孔，把提前育好的菌种植入孔内，段木露天接地水平堆放，盖上塑料膜，这样易滋生病虫害；菌丝体生长过程中把段木竖立靠在一起，其间不定时向段木上喷水及农药使用农药处治病虫害，农药残留量大，会影响产品质量。

（2）营养块采用塑料膜套装可以减少水分蒸发，增加了逆辐射保障菌的温度条件，具有保持增温的效果；塑料膜套装的隔离可以减少杂菌侵入，从而进行保护，减少病虫害的产生；从材料可知，以往1～2年后段木营养耗尽而2～3年后营养块中的营养耗尽，延长了菌床的使用期限，同时可以大幅度提高食用菌的产量。

（3）以往需要选用直径8～15cm麻栗树枝干，锯成1米长的段木，现在只需要残次木材的大小枝干或家具厂的锯末、边角料粉碎，充分利用资源，减少森林砍伐量，利于生态保护；营养块套上塑料膜后直接上架，隔离的方法可以减少病虫害，减少农药使用次数，降低化学药品对环境的污染；2～3年后，营养块中的营养耗尽，再把它作为有机肥还田，可以提高土壤肥力。