下列操作正确的是

A.                B.                C.                D.

将肉片直接放入热油锅里爆炒，会把肉片炒焦或炒糊，大大地失去了鲜味，为此，厨师预先将适量的淀粉糊拌入肉片中，再放到热锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象，下列说法不正确的是

A. 在炒肉片的过程中，肉片的温度升高，内能增加          

B. 附着在肉片外的淀粉糊能有效防止肉片里水分的蒸发

C. 在炒肉片的过程中，肉片内能的增加主要是通过做功实现的          

D. 肉片之所以会炒糊，是由于油的沸点高于水的沸点

外科医生做手术或紧急治疗运动员扭伤时，常用沸点为 13.1℃的液态氯乙烷做麻醉 剂，把氯乙烷喷到局部皮肤上，皮肤会在一段时间内失去疼痛感，这时由于氯乙烷在常温下易

A. 汽化吸热                            B. 凝固放热                            C. 熔化吸热                            D. 升华吸热

小明利用电冰箱制一些冰块，他在制冰盒里倒入一些冷水，然后放入电冰箱冷冻室，过段时间冰块就制好了，如图的几幅图中，哪个图可以表示制冰过程中水的温度变化曲线？（ ）

A． B． C． D．

以下生活现象中属于汽化的是

A. 用电吹风吹干头发                                               B. 舞台上用干冰制造白雾

C. 冬天，冰冻的衣服能晾干                                     D. 夏天，打开冰柜门会看到冒“白气”

2018年12月29日的一场大雪，将我市扮成了银装素裹的世界，给萧条的冬天增添了许多乐趣，下列“雪趣”的场景中能放热的是

A. 甲  乙                     B. 乙   丙                  C. 丙   丁                 D. 甲   丙

图中体温计的示数是________℃．如图所示，所测物体的质量是________g．

液体温度计是根据 的规律制成的。物质从______态直接变到固态的现象叫做凝华。在玻璃、石英、沥青、铁、萘等物质中，属于晶体的是 ，晶体物质在熔化过程中温度是______（选填“变化”、“不变”）的。

学习物态变化时，老师写了一幅对联，上联是“杯中冰水，水放热结冰温度不降”；下联是“盘内水冰，冰吸热化水温度未升”．该对联先后包含的两种物态变化分别是________和________，它还说明了冰是一种________ （填“晶体”或“非晶体”）．

如图（甲）所示的圆的直径是______cm，如图（乙）所示的温度计的示数是______℃．