题目内容
在制糖工业中,要用沸腾的方法去掉糖中的水份,但糖在100℃左右会变质,这时要保证锅内的气压
小于
小于
1个标准大气压,使锅内水的沸点
小于
小于
100℃(均选填“大于”、“小于”或“等于”).分析:要解答本题需掌握:液体的沸点跟气压的大小有关,气压增大,沸点升高;气压减小,沸点降低.
解答:解:因为糖在100℃左右会变质,所以应该使水在低于1标准大气压下沸腾,根据气压与沸点的关系,这样锅内水的沸点就小于100℃.
故答案为:小于,小于.
故答案为:小于,小于.
点评:本题主要考查学生对沸点与气压关系的了解和掌握,是一道基础题.
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