题目内容
高压锅较厚，要较高的温度才能沸腾，因为（ ）
| A．高压锅传热慢 |
| B．高压锅传热快 |
| C．高压锅内压强大，沸点升高 |
| D．高压锅内压强大，将热量压入饭菜 |
高压锅较厚，能承受更大的压强，当高压锅密封后，锅内的水大量汽化，水蒸气大量增加，锅内的气压增大，沸点升高．
故选C．
故选C．
练习册系列答案
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| A．高压锅传热慢 |
| B．高压锅传热快 |
| C．高压锅内压强大，沸点升高 |
| D．高压锅内压强大，将热量压入饭菜 |