Question

【题目】厨房中有许多与物理有关的知识：炒菜时加碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘高温下很容易_______；将一瓶从冰箱里取出的矿泉水放在桌上，一会儿瓶壁会出现许多小水珠，这是_______现象。

Answer 1

【答案】升华液化

【解析】

物质由固态变为气态叫升华。温度越高，升华越快，炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，发生升华现象；瓶子的外壁出现了许多小水珠，是空气中水蒸气遇到冷的杯壁液化形成的。