题目内容
【题目】央视热播的节目《舌尖上的中国》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示,通过煎、烤、蒸、炸烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是( )
A. 煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大
B. 烤:主要是通过做功的方式使羊肉的内能增加,鲜香扑鼻
C. 蒸:是通过热传递和高温水蒸气汽化放热,把鱼蒸熟
D. 炸:油炸鸡翅,肉质鲜嫩,是因为油的沸点比水的沸点高
【答案】D
【解析】
(1)金属的物质,一般都具有良好的导热性;
(2)改变物体内能有做功和热传递两种方式,做功是能量的转化过程,热传递是能量的转移过程;
(3)液化是从气态变化液态,要放出热量;
(4)油的沸点通常高于水的沸点,所以可达到更高的温度。
解答:A、煎锅一般用铁制造,主要是利用铁具有良好的导热性,与其比热容无关,故A错误;
B、烤主要是通过热传递的方式使食物的内能增加,故B错误;
C、蒸是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使食物蒸熟,故C错误;
D、因为油的沸点比水的沸点高,所以油炸鸡翅在短时间内炸熟,缩短加热时间,使油炸鸡翅肉质鲜嫩,故D正确。
故选:D。
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)
【题目】热水器的“能效比”是衡量热水器性能的指标之一.空气源热泵热水器是新一代高“能效比”(能效比为热泵机组产出的热量与投入的电能之比)的热水装置,其工作原理简化为下图所示.工作物质在蒸发器中吸收空气的热迅速汽化,通过压缩机(消耗少量电能)将其压缩成高温高压的气体,在冷凝器内液化放出热量,冷水吸热后,水温升高,达到制热水的目的.
下表是某型号热泵热水器的部分参数,其中60L/h表示此热水器当进水温度为15℃,出水温度为55℃时,每小时可出热水60升.[c水=4.2×103J/(kg℃)]
额定电压U/V | 220 |
制热水量V/(L/h) | 60 |
额定功率P/W | 700 |
水箱容量V/L | 100 |
请你解答:
(1)60L水温度从15℃升高到55℃吸收的热量是J;
(2)此热水器正常工作1h消耗的电能为J;
(3)此热水器的“能效比”为%.
【题目】小星同学为自家的洗浴电热水器设计了一个自动控制装置,如图所示R1是一个热敏电阻(置于热水器中),其阻值随温度的变化关系如表I,表Ⅱ是这个电热水器的铭牌.已知继电器线圈电阻R2为10Ω,左边电源的电压U0为6V不变.当继电器线圈R2中的电流增大到某一数值时,继电器的衔铁被吸下,电热水器的电路断开,停止工作;当继电器线圈中的电流减小到某一数值时,继电器的衔铁被释放,电热水器电路闭合,开始工作.请回答:
表I:
温度t/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
电阻R/Ω | 60 | 42 | 30 | 20 | 15 | 10 | 8 | 6 | 5 |
表Ⅱ:
型号 | FED﹣H50 | 额定电压 | 交流220V |
最大水量 | 50kg | 频率 | 50Hz |
额定内压 | 0.75MPa | 额定功率 | 2000W |
(1)正常工作时,电热水器的电阻是多少?
(2)若电热水器内的温度控制在30℃~60℃之间,求衔铁被吸下,电热水器电路被断开时,继电器线圈的工作电流是多少?
(3)电热水器正常工作时效率为90%,将整箱水从30℃加热到60℃需要多长时间?