题目内容

用锅炒菜时,无论火多大,只要锅中有水,菜就不容易炒焦,其原因是

A. 水吸收了全部热量 B. 水把热挡住了,菜没吸热

C. 水沸腾时温度不变,这时温度低于菜变焦的温度 D. 菜的温度低于水的温度

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