Question

在“观察水的沸腾的实验”中，小明的实验记录表格如下：

时间（分）	0	1	2	3	4	5	6	7	8
温度（℃）	90℃	92℃	94℃	96℃	98℃	99℃	99℃	96℃	99℃

（1）观察到当水沸腾时，水中形成大量的气泡上升到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中．从实验可得出，沸腾是从液体

内部

和

表面

同时发生的剧烈的

汽化

现象．液体在沸腾过程中要

吸

热，但温度

保持不变

．
（2）从记录的数据看出，在第

7

分钟记录的数据是明显错误的．
（3）由表可知，加热了

5

分钟水开始沸腾，水的沸点是

99

℃．
（4）小丽观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图（a）、（b）所示，则图

b

是水沸腾前的情况，图

a

是水沸腾时的情况．
（5）表格数据纠正后，在坐标中画出水的沸腾曲线．

Answer 1

分析：（1）液体蒸发是表面进行的汽化现象．液体的沸腾是内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象．液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，气泡上升时不断变小；
（2）水达到沸点后继续加热，但温度不升高，由此我们可以判断出错误的数据；
液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，气泡上升时不断增大．不变的温度就是这种液体的沸点；
（3）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变．这个不变的温度是液体的沸点．
（4）沸腾前气泡在上升过程中体积减小；沸腾时有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐增大，到液面处破裂．
（5）根据表格数据描图，就是先根据数据描点，然后用平滑曲线把这些点连接起来．

解答：解：（1）液体沸腾时，液体内部和表面同时进行剧烈的汽化现象．液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变．
故答案为：内部；表面；汽化；吸；保持不变．
（2）水从第5min开始沸腾，沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，所以第7min的数据是错误的．
故答案为：7．
（3）实验时，水不断吸收热量，温度升高，在第5min开始沸腾，沸腾时，不断吸收热量，温度保持99℃不变，所以水的沸点是99℃．
故答案为：5；99．
（4）a图中气泡在上升过程中体积不断增大，所以是沸腾时的现象；b图中气泡在上升过程中体积减小，所以是沸腾前的现象．
故答案为：b；a．
（5）根据数据描点，然后用平滑曲线把这些点连接起来．如下图所示：

点评：（1）液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，气泡上升时不断变小；
（2）液体沸腾的特点：吸收热量，温度保持不变，气泡上升过程中不断增大；
（3）汽化有两种方式：蒸发和沸腾，两者是存在不同的，发生的地点不同、剧烈程度不同、发生的条件不同、发生时的特点不同