Question

【题目】如图一款家用高压锅，其优点是很容易将食物煮熟煮烂，但是食物煮好后，即使断开电源很长时间也无法打开锅盖，为了能尽快开锅进食，可以稍稍打开顶部的减压阀，这时可以听到内部又沸腾了，这是因为内部液体上方的气压减小，导致液体的沸点 （填“升高”或“降低”），但这种做法很不安全，所以最好的做法应该是 。

Answer 1

【答案】液体上方气压减小，沸点降低；停止加热一段时间后，待锅内温度降低再打开减压阀

【解析】

试题分析：因为高压锅内气压大于外界大气压，所以即使断开电源很长时间也无法打开锅盖，稍稍打开顶部减压阀后．锅内气压外泄是锅内气压减小，液体的沸点降低，又重新沸腾；停止加热并静置一段时间后，锅内温度降低，气压减小到与外界大气压相差不大时，再打开减压阀更安全。