题目内容

【题目】如图所示,将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是

A. 附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动

B. 在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能不变

C. 在炒肉片过程中,肉片内能增加是通过热传递实现的

D. 附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发

【答案】B

【解析】

A. 在附近就能闻到肉香,体现了分子在不停地做无规则的运动,故A正确;B. 在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加,故B错误;C. 在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过热传递实现的,故C正确;D. 附着在肉片外的淀粉糊有效控制了肉片的蒸发面积,可防止肉片里水分的蒸发,故D正确。故选B.

练习册系列答案
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【题目】某物理兴趣小组利用透明橡皮膜、注射器、乳胶管、止水夹等器材制成凹、凸形状可改变的水透镜,并利用水透镜探究“透镜成像”,如图所示.
(1)图甲中,从形状上可以判别此时的水透镜是(凹/凸)透镜.研究小组对水透镜中继续注入少许水,发现焦点左移,抽出少许水后,焦点右移;并测得了水透镜的多个焦距值.这一现象说明水透镜的凸出程度越大,水透镜的焦距越(大/小).
(2)保持蜡烛和水透镜的位置不变,利用甲图装置测量水透镜的焦距,并在乙图中进行透镜成像实验.获得多组数据如下:

实验次数

焦距f/cm

像距v/cm

/m1

/m3

1

15.0

80.0

6.7

1.7

2

12.0

30.0

8.3

3.3

3

20.0

5.0

4

8.0

13.0

12.5

7.7

5

5.0

6.7

20.0

15.0

分析表中数据可得,第3次实验时水透镜的焦距是cm.
(3)当蜡烛靠近凸透镜时,烛焰的像将落在光屏的(选填“前”或“后”)方. ①若用此实验模拟人眼的调节功能,重新在光屏上得到清晰的像,应该进行的操作是换焦距(选填“更大”或“更小”)凸透镜.
②若用此实验模拟视力的矫正,可保持光屏位置不动,在原凸透镜前再加一个(选填“近视眼镜”或“远视眼镜”),就能重新在光屏上得到清晰的像.
(4)某班同学在“探究凸透镜成像规律”的实验中,记录并绘制了像到凸透镜的距离v跟物体到凸透镜的距离u之间关系的图象,如图丙所示,现把物体放在距凸透镜24cm处,此时所成像的性质与相同(选填“照相机”、“投影仪”或“放大镜”).

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