Question

【题目】重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。其中包括的物理知识正确的是

A. 煮小面时冒出的腾腾热气是升华现象

B. 煮小面是通过做功的方式增加了小面的内能

C. 透出的小面香气是因为分子间有力的作用

D. 煮面时汤水沸腾，继续加热，温度不变

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、煮小面时冒出的腾腾热气是小水珠，由水蒸气遇冷液化形成的，故A错误；

B、煮小面时，面条从热水吸热，是通过热传递的方式使小面的内能增加，故B错误；

C、小面透出香气是扩散现象，是分子在做无规则运动形成的，故C错误；

D、沸腾时吸热温度不变，故汤水沸腾，继续加热，汤的温度不再升高，D正确。