题目内容

【题目】冻肉出冷库时比进冷库时重,这是因为( )

A.冻肉出冷库时肉里的冰熔化成水

B.肉进冷库时肉里的水凝固成冰

C.冻肉出库时冻肉周围的水蒸气凝华成小冰晶附在其表面

D.冻肉出库时冻肉周围的水蒸气液化成小水珠附在其表面

【答案】C

【解析】

冻肉的温度很低,冻肉取出时,空气中的水蒸气遇冷会凝华成固态的小冰晶附着在肉上,所以冻肉出冷库后会有一层白霜,从而使肉的重量增加了,故C正确.ABD错误.

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