题目内容
【题目】用质量相等的水或冰冷却食品时：
A.用水效果好，因为水容易流动B.用冰效果好，因为冰温度低
C.用水和冰的效果一样D.用冰的效果好，因为冰熔化时吸热
【答案】D
【解析】
冰的熔点为0℃，0℃的冰熔化为0℃的水时要吸收大量的热，而温度保持0℃不变，当冰全部熔化后，再吸热，水才能升温；而0℃的水吸热后直接升温，因此不难判断谁的冷却效果好。
故选：D。
练习册系列答案
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【题目】用质量相等的水或冰冷却食品时：
A.用水效果好，因为水容易流动B.用冰效果好，因为冰温度低
C.用水和冰的效果一样D.用冰的效果好，因为冰熔化时吸热
【答案】D
【解析】
冰的熔点为0℃，0℃的冰熔化为0℃的水时要吸收大量的热，而温度保持0℃不变，当冰全部熔化后，再吸热，水才能升温；而0℃的水吸热后直接升温，因此不难判断谁的冷却效果好。
故选：D。
