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炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易( )
A.凝华
B.汽化
C.升华
D.熔化
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C解析:
选C.碘在加热时,直接由固态变为碘蒸气,属于升华现象.
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升华
升华
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炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易( )
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