Question

【题目】元宵节吃元宵有团圆美满之意，如图所示，下列与元宵相关说法正确的是（ ）
A.煮元宵时冒的腾腾热气是升华现象
B.油能把元宵炸得金黄是因为油的沸点高
C.蒸元宵是通过做功的方式增加了元宵的内能
D.露出馅的元宵香气四溢是因为分子间有力的作用

Answer 1

【答案】B
【解析】解：
A、煮元宵时冒的腾腾热气是小水滴，是水蒸气遇冷液化形成的，是液化现象，故A错误；
B、油能把元宵炸得金黄是因为油的沸点高，故B正确；
C、蒸元宵时，元宵从水蒸气中吸收热量，是通过热传递的方式增加元宵的内能，故C错误；
D、露出馅的元宵香气四溢，是因为元宵的香气分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻到元宵的香气，故D错误．
故选B．
【考点精析】解答此题的关键在于理解沸点及沸点与气压的关系的相关知识，掌握液体沸腾时的温度叫沸点，液体的沸点与气压有关，液面气压越小沸点越低，气压越大沸点越高．高原地区普通锅里煮不熟鸡蛋，就是因为气压低，沸点低造成的．高压锅是利用增大液面气压，提高液体沸点的原理制成的，以及对热传递改变物体内能的实质的理解，了解物体吸收热量，当温度升高时，物体内能增大；物体放出热量，当温度降低时，物体内能减小．