题目内容

【题目】《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是

A.煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大

B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟

D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动

【答案】C

【解析】

试题煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的熔点高;炒:主要是通过热传递的方式使藜蒿和腊肉的内能增加;蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,把内能转移给榆钱,使榆钱饭蒸熟;因为一切物质都是由分子组成的,组成物质的分子在不停的做无规则运动。所以,香葱和豆腐的分子也在做无规则运动。故选C

练习册系列答案
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【题目】阅读《永动机的神话》,回答问题。

永动机的神话

从古至今,永动机一直是人们的梦想。然而,随着人们对自然规律认识的不断深入,这种梦想被宣告破灭。而在此过程中人们提出的各类永动机方案,最终也以失败而告终。虽然永动机的神话破灭了,但是它对人们探索自规律所做的贡献,依然功不可没的。

在欧洲,早期最著名的永动机设计方案是由法国人亨内考的提出的。如图所示,轮子中央有个一转动轴,轮子边缘安装着12个可活动的短杆,每个短杆的一端装有一个铁球。亨内考认为,因为右边的球比左边的球离转动轴远些,所以右边的球对轮子产生的转动效果要比左边的球产生的转动效果大。这样轮子就会永远无休止的沿顺时针的方向转动下去,从而带动机器运转。这个设计被不少人进行过复制和验证,但从未实现过不停的转动。

18世纪,从事永动机设计和研究的人越来越多,无论当时有学识的和无学时的人都相信永动机是可能的。但是无论多么努力,所有的方案都以失败而告终。人们在不断地努力和实践过程中逐渐认识到,任何机器在对外界做功时,都要消耗能量。不消耗能量,机器是无法做功的。

19世纪,随着科学家们对功、能、热量不断的深入研究,人们逐步发现了能量转化与守恒定律。即能量既不会消失,也不会创生,它只能从一种形式转化为另一种形式,或从一个物体转移到另一个物体,而能的总量保持不变。同时,人们通过大量的事实研究进一步认识到,能量在转化和转移过程中具有一定的方向性。至此,在人类历史上持续几百年的永动机梦想,被自然规律彻底打破。

请根据上述材料,回答下列问题:

1)某同学想制造出一种不需要能量就能运转的机器,他的想法是_______实现的。(选填可能不可能

2)下列实例能说明能量的转化和转移具有方向性的是____________。(选填选项前的字母,多选)

A.摔碎的玻璃杯很难被修复

B.汽车急刹车时,因摩擦而消耗的动能,不能再自发地回到汽车

C.热量总是自发地从高温物体传到低温物体

D.光在反射和折射时,光路可逆

3)能源危机产生的根源是由于能量的转化和转移具有方向性,请你举例说出生活中节约能源的措施:________。(说出一条即可)

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