题目内容
在日常生活中，若将面制品放在水中煮，不会发黄变焦，若放在油中炸，则会发黄变焦，甚至炸糊了，这一现象说明了
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A．油是黄色的，水是无色的
B．油的传热性比水强
C．油的沸点比水的沸点高
D．油在沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时的温度则保持不变
答案：C
提示：
提示：
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提示：由于油的沸点比水的沸点高，因而，面制品放在水中煮是白色的，而放在油中炸，会发黄变焦，甚至炸糊了． |
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