题目内容
【题目】炒菜时,碘盐不宜同时加热,这是因为碘在高温下很容易 ;很远就闻到菜香是因为 .
【答案】升华;分子在永不停息的做无规则运动.
【解析】解:炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象;烧菜时,菜的温度高,分子运动快,所以我们能闻到浓浓的香味.
故答案为:升华;分子在永不停息的做无规则运动.
练习册系列答案
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【题目】炒菜时,碘盐不宜同时加热,这是因为碘在高温下很容易 ;很远就闻到菜香是因为 .
【答案】升华;分子在永不停息的做无规则运动.
【解析】解:炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象;烧菜时,菜的温度高,分子运动快,所以我们能闻到浓浓的香味.
故答案为:升华;分子在永不停息的做无规则运动.