题目内容
【题目】冻肉刚出冷库时比进冷库时重,这是由于
A. 空气中的水蒸气凝华成霜所致
B. 空气中的水蒸气液化成水所致
C. 冻肉中的冰熔化成水所致
D. 冻肉中的水凝固成冰所致
【答案】A
【解析】
冻肉刚出冷库时比进冷库时重原因是由于刚出库的肉温度低,空气中的水蒸气遇到温度较低的肉,在其上面发生凝华的缘故,故答案为A.
练习册系列答案
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A. 空气中的水蒸气凝华成霜所致
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D. 冻肉中的水凝固成冰所致
【答案】A
【解析】
冻肉刚出冷库时比进冷库时重原因是由于刚出库的肉温度低,空气中的水蒸气遇到温度较低的肉,在其上面发生凝华的缘故,故答案为A.