Question

小红在厨房里帮妈妈煮鸡粥，妈妈说，待粥锅里的水烧开后，改用小火，盖上锅盖，让锅内微微沸腾，就能将鸡粥煮好。小红发现，在此过程包含很多热学知识。请你就此场景说出两个与热学知识有关的物理现象。

示例：粥（液体）沸腾时有水汽化成水蒸气，这是汽化现象。

（1）                                                           ；

（2）                                                           。

Answer 1

（1）       粥（液体）沸腾时吸热但温度不变。

（2）       粥（液体）沸腾时内部和表面同时发生剧烈汽化现象（吸热过程）。

（3）       粥（液体）沸腾后闻到很香，这是扩散现象。

（4）       锅盖上有许多小水珠，这是水蒸气遇到温度较低的锅盖液化成小水珠，这是液化现象（放热过程）。