【题目】阅读资料,回答问题:

世界糖尿病日是由世界卫生组织和国际糖尿病联盟于1991年共同发起的,定于每年的11月14日,其宗旨是引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。一个人的血糖浓度升高到正常参考值之外时,就有可能患糖尿病。糖尿病患者除了常规治疗和调节,在饮食方面也应该注意减少高热量食物、碳水化合物(如淀粉)的摄取。

2010年2月,我国科学家首次选育出一种水稻新品种——“降糖稻1号”,与普通大米相比,在这种水稻中,“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维的含量都比较高。不同于普通淀粉,“抗性淀粉”难以在消化道内降解成葡萄糖,不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明,该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。

(1)上述提到的各种营养物质中,构建和修复受损细胞的基本原料是________,被称为“第七营养素”的是________

(2)如图表示食物通过人体消化道时,淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度,字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。图中表示蛋白质消化过程的曲线是________,食物吸收的主要器官是________(用字母表示)。

(3)糖尿病是人类的常见病,产生该病的主要原因是____

A.饮食中含糖过多

B.胰岛素分泌不足

C.胰岛素分泌过多

D.胰液分泌不足

(4)进行动物试验是验证“降糖稻l号”降糖功效的重要环节,我们可以利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤,请你帮助完善:

①选取身体和生理状况相近的模型大鼠,平均分成甲、乙两组;

②甲组饲喂一定量的“降糖稻1号”大米,乙组饲喂等量的______大米,其他环境和饲养条件相同;

③一段时间后,测量两组实验鼠的体重和__________,预测实验结果是:甲组大鼠保持体重稳定增长,且__________

④要得出科学的实验结论,仅凭上面一组实验结果是不可靠的,还需要______________。第2节 人体内的物质运输

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