【题目】玫瑰花酒香气迷人,且具有药效。兴趣小组研究果酒酵母对玫瑰花发酵液的影响,结果如下表。以下各项与实验相符的是( )
果酒酵母接种量 | 3% | 4% | 5% | 6% |
残糖量(%) | 3.7 | 2.9 | 3.3 | 3.5 |
酒精量(%) | 8.0 | 8.7 | 8.4 | 7.8 |
A.残糖量表示发酵产物产生量
B.较适宜的果酒酵母接种量为4%
C.接种量加大,发酵速度加快
D.实验全程应该保持有氧的条件
【题目】玫瑰花酒香气迷人,且具有药效。兴趣小组研究果酒酵母对玫瑰花发酵液的影响,结果如下表。以下各项与实验相符的是( )
果酒酵母接种量 | 3% | 4% | 5% | 6% |
残糖量(%) | 3.7 | 2.9 | 3.3 | 3.5 |
酒精量(%) | 8.0 | 8.7 | 8.4 | 7.8 |
A.残糖量表示发酵产物产生量
B.较适宜的果酒酵母接种量为4%
C.接种量加大,发酵速度加快
D.实验全程应该保持有氧的条件