【题目】某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”中,对实验中的试管要置于37℃温水中一定时间产生了疑问,于是取了等量的三小份馒头碎屑,设计如下实验方案进一步探究:
试管 | 加入的物质 | 处理 | 温度 | 时间(分钟) | 加碘液后的现象 |
① | 馒头碎屑+2mL唾液 | 搅拌 | 37℃ | 10 | 不变蓝 |
② | 馒头碎屑+2mL唾液 | 搅拌 | 80℃ | 10 | 变蓝 |
③ | 馒头碎屑+2mL唾液 | 搅拌 | 0℃ | 10 | 变蓝 |
(1)实验中的变量是_____,说明唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要_____。
(2)“搅拌”相当于口腔中_____作用。
(3)假如①号试管只水浴3分钟便取出并滴加碘液,预测该实验现象是_____。
(4)馒头中淀粉最终在人体内消化成_____。