【题目】实验探究,解决问题
(一)阅读思考
某小组为研究鲜鱼的保存方法而设计了如下表的探究实验,请填空.
方案 | A | B | C | |||
材料 | 鲜鲫鱼1000克 | 鲜鲫鱼1000克 | 鲜鲫鱼1000克 | |||
保存方法 | 25℃环境存放 | 0℃的冰箱存放 | 不做任何处理,25℃环境存放 | 用50克食盐渍,25℃环境存放 | 不做任何处理,25℃环境存放 | 烘干,25℃环境存放 |
实验记录 | 1天后鱼肉腐败 | 3天后鱼肉腐败 | 1天后鱼肉腐败 | 3天后鱼肉腐败 | 1天后鱼肉腐败 | 3天后鱼肉腐败 |
(二)解决问题
(1)方案A的实验变量是 .
(2)方案B中的盐渍方法保存鱼肉,3天后仍未腐败,说明: 能杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖.
(3)方案C中的烘干方法保存鱼肉也未腐败,说明:细菌和真菌的生长和繁殖需要一定的 .
(4)细菌能在冰箱中生存不被冻死,是因为它能生成休眠体 ,从而抵抗不良的环境影响.
(5)造成鱼肉腐败的细菌或真菌来自 的芽孢或孢子.