18.某学校生物课外活动小组,在完成“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验后,又提出了酸、碱环境是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用这个问题,并设计实验方案,进行探究.他们选用的材料用具和设计的实验方案如下.
材料用具:试管、量筒、烧杯、滴管、石棉网、铁架台、酒精灯、温度计、新鲜唾液、淀粉浆糊、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、蒸馏水、碘液等.
实验方案:
编号
内容
1号试管2号试管3号试管




1加2毫升浆糊加2毫升浆糊加2毫升浆糊
2加2毫升蒸馏水加2毫升盐酸加2毫升氢氧化钠溶液
3加2毫升唾液加2毫升唾液加2毫升唾液
4放入盛有37℃水的烧杯中,恒温10分钟,冷却放入盛有37℃水的烧杯中,恒温10分钟,冷却放入盛有37℃水的烧杯中,恒温10分钟,冷却
5滴入2滴碘液滴入2滴碘液滴入2滴碘液
实验现象不变蓝变蓝变蓝
(注:盐酸呈酸性,氢氧化钠呈碱性)
请根据以上实验方案回答下列问题.
(1)1号试管在实验中的作用是对照.
(2)1号试管滴入碘液后没有变成蓝色,其原因是在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖.
(3)1号与2号对照变量是盐酸,本实验共有2组对照.
(4)由该探究实验可以得出的结论是酸、碱环境都抑制唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,在中性环境中唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最强..
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