题目内容
3.某人因病手术,以下食物最有利于伤口愈合的是( )A. | 苹果、香蕉 | B. | 牛奶、鸡蛋 | C. | 巧克力、橙汁 | D. | 面包、饼干 |
分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
解答 解:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.某某人因病手术,需要修复和更新细胞,应该多吃含蛋白质丰富的食物,奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富,应该注意补充.可见B符合题意.
故选:B
点评 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用,重点了解蛋白质的作用和食物来源.
练习册系列答案
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13.血红蛋白的特性是( )
A. | 易于氧结合,但不易分离 | |
B. | 氧浓度高时与氧结合,氧浓度低时与氧分离 | |
C. | 易于二氧化碳结合,也易分离 | |
D. | 不易于二氧化碳结合,但易分离 |
18.酸奶是一种健康的发酵食品,果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究:
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶;
③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;
④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据.实验结果如柱形图所示:
请分析回答:
(1)制作酸奶需要的微生物是乳酸菌,它只能在无氧的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封.
(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是灭菌.
(3)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同,原因是控制单一变量.
(4)根据实验结果,得出的结论是制作酸奶的适宜温度是40℃.
(5)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如表所示.根据实验结果,得出的结论是:制作酸奶的发酵时间以8小时为宜.
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶;
③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;
④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据.实验结果如柱形图所示:
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态,无酸味 |
4小时 | 呈液态,略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状态,微酸 |
8小时 | 呈凝固状,酸度适中 |
(1)制作酸奶需要的微生物是乳酸菌,它只能在无氧的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封.
(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是灭菌.
(3)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同,原因是控制单一变量.
(4)根据实验结果,得出的结论是制作酸奶的适宜温度是40℃.
(5)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如表所示.根据实验结果,得出的结论是:制作酸奶的发酵时间以8小时为宜.
8.呼气时,人体内不会发生的是( )
A. | 胸廓扩大 | B. | 肺容积缩小 | C. | 肋间肌舒张 | D. | 膈顶上升 |
12.清明节春游,王华同学又跑又跳,消耗了很多能量.这些能量主要来自于细胞中的( )
A. | 脂肪 | B. | 糖类 | C. | 蛋白质 | D. | 无机盐 |