题目内容

制作馒头时，
 
产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头松软．
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制造中的应用十分广泛，如制馒头和面包要用到酵母菌．
解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
故答案为：酵母菌
点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
练习册系列答案
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请回答下列有关动物行为的问题：
材料一：人有人言，鸟有鸟语．不同的白冠雀的鸣声虽然基调相同，但又有各自的“方言”．如果把某个白冠雀鸟群A的幼雏a移到另一白冠雀鸟群B中去，等到a长成成鸟，a的鸣声就不同于A鸟群而接近于B鸟群．但如果把白冠雀的幼雏b移到黄莺鸟群中生活，它却学不会黄莺的鸣声．
材料二：某人做了以下实验：在标本瓶内装几只蟑螂以及它们吃的食物，瓶口用白布封住，使瓶内透气．白天用黑纸袋套在瓶外，使瓶内成为暗室；晚上揭开黑纸袋，用灯照明，使瓶内称为白天，经过一星期左右，蟑螂调节了自己的节律，在人工的“黑夜”活动了．
（1）材料一中a的鸣声，具有B白冠雀鸟群的“方言”特点，这是
 
行为所起的作用；b学不会黄莺的鸣声，是因为b的体内不具有控制黄莺鸣声的
 
．
（2）材料二中蟑螂在黑夜活动，属于
 
行为；蟑螂在人工的“黑夜”活动，属于
 
行为．
（3）动物在
 
所有的活动表现叫做动物的行为，
 
（选填“先天性”或“学习”）行为更有利于个体生存和种族繁衍．
如图为尿液形成示意图，请据图回答下列问题：
（1）尿液的形成主要与肾单位有关，肾单位由图中
 
的三个部分构成．（用图中数字回答）
（2）血液流经③时，通过②③的
 
作用，形成原尿，原尿流经⑤时，由于⑤的
 
作用，全部
 
、大部分水和部分无机盐等物质回到⑤外的毛细血管中，剩下的液体时尿液．
（3）血液从①流到⑥，图中
 
次流经毛细血管．
（4）②内的液体与①内的液体的主要区别是
 
．
（5）⑤末端流出的液体与②内的液体的主要区别是
 
．
如图是验证绿色植物进行光合作用的两套实验装置，甲装置的水槽里放的是氢氧化钠溶液，乙装置里的水槽里放的是清水．把甲、乙两装置同时放在黑暗处24小时，然后一起移到阳光下．
（1）在甲装置内，水槽里氢氧化钠溶液的作用是
 
．
（2）数小时后，摘下乙装置内的叶片，经处理后加碘液数滴，则叶片的颜色
 
．原因是
 
．
（3）将两装置先放在黑暗处24小时的作用是
 

（4）该实验说明了
 
 是光合作用的原料．
生活在一定自然区域的各种生物之间，通过捕食与被食的营养联系形成
 
，生物间这种相互依赖、相互制约的关系，使各种生物种群的数量趋于
 
，从而有利于生物之间的协调发展．
读葫芦藓图，回答下列问题．（本大题共12分）
（1）写出下列各部分的名称．
①
 
；②
 
；③
 
；④
 
．
（2）葫芦藓生活在
 
的环境中，植物体
 
，高的
 
cm，一般茂密丛生，呈草绿色．
（3）苔藓植物是从
 
（选填“陆生”或“水生”，下同）发展到
 
的一类小型植物，它的生长为其他高等植物创造了土壤条件，是植物界的开路先锋．
（4）苔藓植物在
 
、
 
、
 
等方面具有重要重要．
在蜜蜂的群体中，蜂后（俗称蜂王）是唯一能产卵的个体，如果产的卵是未受精卵，发育成的个体就是
 
，受精卵发育的个体如果是吃蜂蜜及花粉长大的，将会成为
 
．
大脑主要由
 
组织和
 
组织构成，对全身起
 
作用．
蝗虫在生长发育过程中有脱皮现象的原因是（　　）
A、要适应新的生活环境
B、外骨骼受到损伤，失去原来的作用
C、坚韧的外骨骼，限制了蝗虫的活动
D、外骨骼不能随着蝗虫的生长而生长

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