Question

含蛋白质丰富的豆腐主要是由下列哪种种子的结构加工而成的（ ）
A．花生的子叶
B．大豆的胚乳
C．花生的胚乳
D．大豆的子叶

Answer 1

【答案】分析：本题考查种子的成分．大豆、菜豆等双子叶植物种子的营养物质一般储存在子叶中，玉米、小麦等单子叶植物种子的营养物质一般储存在胚乳中．
解答：解：首先我们吃用的豆腐，主要来自大豆的营养物质．而大豆的营养物质主要储存在子叶中．我们可以说面粉主要来自小麦的胚乳部分；玉米的胚乳部分含有丰富的营养物质．
故选：D．
点评：我们吃植物的种子主要是获取营养物质，所以种子的营养物质主要储存在哪里我们就主要食用哪里．