Question

【题目】吃馒头时，越嚼越感觉到甜，这是因为

A．唾液可变成葡萄糖 B．淀粉被分解成葡萄糖

C．淀粉被分解成麦芽糖 D．麦芽糖被分解成葡萄糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味。因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故。