题目内容
我们食用的豆腐，主要是由下列哪一项加工而成的（ ）A．大豆的子叶
B．小麦的子叶
C．菜豆的子叶
D．水稻的胚乳
【答案】分析：解答该题，一是要知道两类种子的主要区别：单子叶植物种子的营养物质一般储存在胚乳里，双子叶植物种子的营养物质一般储存在子叶里，二是要知道豆腐的主要成分．
解答：
解：小麦种子与大豆种子的相同点和不同点如图所示：
豆腐的主要营养物质是蛋白质，大豆、菜豆种子的子叶里，大豆富含蛋白质，而小麦、水稻胚乳里储存的营养物质主要是淀粉；因此豆腐主要是由大豆的子叶加工而成的．
故选：A．
点评：此题考查了两类种子的异同以及不同种子中所含的营养物质的差异．
解答：
解：小麦种子与大豆种子的相同点和不同点如图所示：豆腐的主要营养物质是蛋白质，大豆、菜豆种子的子叶里，大豆富含蛋白质，而小麦、水稻胚乳里储存的营养物质主要是淀粉；因此豆腐主要是由大豆的子叶加工而成的．
故选：A．
点评：此题考查了两类种子的异同以及不同种子中所含的营养物质的差异．
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