题目内容
【题目】世界卫生组织号召广大市民普遍使用铁制炊具,是因为( )
A. 铁是骨骼牙齿的重要成分
B. 铁有利于蛋白质的形成
C. 铁是维生素C的成分
D. 铁是血红蛋白的成分
【答案】D
【解析】
无机盐在人体内的含量不多,仅占体重的4%左右.无机盐对人体也非常重要,它是构成人体组织的重要原料.缺铁性贫血是由于日常饮食中铁元素的摄入量较少而引起的,所以如果出现贫血的症状时可以补充蛋白质或铁丰富的食物。
铁是构成血红蛋白的一种成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血。使用铁质炊具可以防止人体缺铁,预防贫血,因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。
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