Question

18．将下列细菌或真菌与其用途用线连接起来．

Answer 1

分析 微生物的发酵在食品和药品的制作中有重要的意义，如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，思考作答．

解答 解：制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．
制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
苏云金杆菌中含有杀虫毒素基因，能够使动物生病死亡．
甲烷细菌能够分解植物的残枝落叶和动物的粪便中的有机物，产生甲烷．
制青霉素用青霉，青霉发酵能提取出青霉素，是一种抗生素．
故答案为：

点评 解答此题的关键是明确人类对微生物的利用．