Question

16．下列哪一组实验及实验设计能够安全除去叶绿素（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 《绿叶在光下制造有机物》的实验步骤：暗处理→部分遮光→光照→摘下叶片→酒精脱色→漂洗加碘→观察颜色．实验要点：光合作用需要光、光合作用制造淀粉、碘遇到淀粉变→蓝色，酒精溶解叶片中的叶绿素．关键是确定控制实验变量、设置对照实验．

解答 解：酒精的作用是溶解叶绿素．把叶片放入盛有酒精的小烧杯中目的是用酒精溶解叶片中的叶绿素，便于观察．装有酒精和叶片的小烧杯，一定要隔水加热．这是因为酒精的沸点比水低，如果直接放在火上加热，不仅酒精蒸发太快，造成浪费，而且溶解叶绿素的效果也不够好，尤其容易引燃酒精发生危险．使用水对酒精进行隔水加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．所以该装置在本实验中选项B能够安全除去叶绿素．
故选：B．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握酒精溶解叶绿素以及隔水加热的原因．